Nikmatnya olahan daging bebek cukup terkenal di seluruh indonesia. Karena itu aneka kuliner bebek di Indonesia mudah ditemukan di berbagai daerah. Ada keunikan berbeda di masing – masing daerah. Mulai dari cara pengolahan, pemilihan bumbu, hingga cara penyajiannya. Berikut ini adalah beberapa Kuliner Bebek Khas Daerah di Indonesia yang cukup terkenal :
Contents
Sate dan Gule Bebek Banyumas
Saat anda melintas di lintas selatan jawa tengah akan melewati kota banyumas. Di perbatasan kota antara gombong dan banyumas , akan banyak dijumpai penjual sate bebek. Lokasi tepatnya ada di sekitar pasar tambak, banyumas.
Yang paling terkenal dan wajib dicoba adalah sate bebek pak encus. Ada yang berbeda dari sate bebek pak encus. Tentu bukan cuma bahan bakunya yang berasal dari daging bebek. Tapi juga sate bebek pak encus mempunyai cita rasa yang manis, agak berbeda dengan sate khas madura. Untuk 1 porsi sate bebek khas banyumas anda tidak perlu merogoh kantong dalam – dalam. 1 Porsi sate bebek bisa didapatkan dengan harga 33 ribu.
Di Sate Bebek Pak Encus bukan hanya tersedia sate. Tapi tersedia juga aneka kuliner olahan daging bebek yang lain. Beberapa menu lain diantaranya Gule Bebek, Bebek Goreng, Bebek Bakar, dan Rica – Rica Bebek.
Bihun Bebek Medan
Berkunjung ke kota medan jangan hanya ucok durian medan yang wajib dicoba. Tapi juga ada Bihun bebek yang cukup terkenal. Namun bagi anda yang muslim harap berhati – hati karena ada beberapa bihun bebek yang merupakan masakan non halal.
Bihun bebek khas medan ada dua jenis kuah yang berbeda yaitu kuah herbal dan kuah kaldu. Bihun bebek sendiri merupakan kuliner dari racikan bihun, daun bawang, selada, dan irisan daging bebek. Daging bebek yang disajikan bukan di goreng, namun irisan daging bebek yang direbus.
Salah satu lokasi bihun bebek di medan yang legendaris adalah Bihun Bebek Asie. Bihun Bebek Asie adalah bihun bebek yang Halal. Konon bihun bebek di tempat ini sudah ada sejak 1930. Dan resep yang digunakan masih asli seperti dulu. Bihun bebek asie trkenal karena kuahnya yang kental dan memiliki citarasa kut, daging bebeknya lembut dan hampir tidak tercium bau nya. Untuk rasa memang mantab, walaupun untuk harga sedikit mahal.
Bebek Bumbu Hitam Madura
Pulau madura memang surganya kuliner bebek. Banyak sekali aneka olahan bebek. Mereka yang pernah berkunjung ke madura atau surabaya seakan sepakat tidak ada bebek goreng yang nikmat selain di surabaya atau madura. Kuliner bebek madura yang paling terkenal adalah Bebek Bumbu Hitam Madura.
Resto Ngasap Kang Asep adalah satu – satunya yang menyajikan kuliner bebek ongkep surabaya bumbu hitam dengan packaging dan penyajian yang modern dan hygienis. Bebek bumbu hitam semakin meresap bumbunya dengan proses pengasapan. Kenikmatan masakan bebek madura bumbu hitam semakin bertambah jika dinikmati bersama sambal bawang.
Bebek Garo Rica Manado
Tak ketinggalan, ternyata di Pulau sulawesi juga ada kuliner bebek. Salah satunya adalah bebek garo rica khas manado. Dalam pengolahannya daging bebek akan dibalur dengan jahe dan garam.
Aneka Bebek Goreng
Penyajian yang paling sederhana dari olahan bebek adalah di Goreng. Dan ini merupakan kuliner yang paling banyak dijual. Itu sebabnya kami memasukkannya ke dalam daftar. Ada Beberapa bebek goreng khas daerah yang terkenal dan punya citarasa khas. Beberapa diantaranya seperti Bebek Goreng Khas Madura, dan Bebek Goreng khas Surakarta.
Demikian 6 Aneka Kuliner Bebek di Indonesia yang cukup terkenal. Anda Belum pernah mencoba daging bebek? Silahkan coba salah satu dari 6 Kuliner bebek di atas. Dijamin akan membuat anda ketagihan menikmati kuliner bebek. Selamat Menikmati.