Masih di tengah nuansa hari raya Idul Fitri. Kali ini Ngasap Kang asep akan menyajikan info Aneka Olahan Ayam Menu Lebaran. Masakan berbahan dasar yang hampir selalu ada di setiap peringatan hari raya idul fitri. Menu apa saja itu? yuk mari disimak :
Opor Ayam
Hidangan yang satu ini cukup terkenal untuk disajikan di nuansa hari raya idul fitri. Kehadirannya seperti wajib untuk mendampingi ketupat. Ada beberapa jenis opor ayam yang biasa disajikan sebagai masakan khas lebaran. Beberapa jenis opor ayam tersebut adalaah Opor Ayam Bumbu Kuning, Opor Ayam Gurih Kelapa, Opor ayam pedas, dan Opor Ayam bumbu Jinten.
Dari empat jenis opor ayam di atas. Yang paling terkenal sebagai hidangan khas idul fitri adalah Opor ayam Gurih Kelapa. Bisa juga disebut dengan opor ayam putih. Disebut demikian karena memang punya ciri khas kuah hingga kuli ayam yang berwarna putih. Warna putih ini dihasilkan oleh kuah santan yang kental. Kuah santan yang kental ini menghadirkan citarasa gurih dan lezat.
Di Nuansa lebaran, opor ayam putih biasanya dihidangkan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Agar terasa lebih nikmat, gunakan daging ayam kampung. Bagaimana, sudah ada opor ayam di sajian idul fitri anda?
Rendang Ayam
Masakan Rendang memang umumnya berasal dari daging sapi / kerbau. Tapi Ayam yang disajikan dengan dimasaka rendang cukup terkenal disajikan di nuansa lebaran. Cara memasaknya pun tidak berbeda dengan rendang Daging. Yaitu dengan cara dimasak bersama dengan santan dan aneka rempah secara berulang – ulang.
Ada Beberapa jenis sajian rendang ayam yang dihidangkan di hari raya idul fitri. Beberapa contohnya adalah Rendang Ayam Kampung, Rendang Ayam Telur, Rendang Ayam Ati Ampela, dan Rendang Ayam Kering.
Ayam Goreng
Ayam Goreng menjadi sajian lebaran bukan cuma karena cara pegolahannya yang suka. Tapi juga karena olahan sederhana ini banyak diminati, terutama oleh anak – anak. Namun jangan salah , ada satu jenis masakan ayam goreng yang khas disajikan saat lebaran. Yaitu Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng yang satu ini punya ke-khas an yaitu kaya akan rempah.
Selain ayam goreng lengkuas ada beberapa jenis lain yang sering disajikan saat momen lebaran. Beberapa diantaranya adalah ayam goreng bumbu opor, Ayam Goreng mentega dan Ayam Goreng Kecap.
Sate Ayam
Mau menu lebaran menjadi super istimewa? atau, jadi menu yang dirindukan semua sanak saudara? Jika idul adha kental dengan nuansa kuliner daging. Untuk idul fitri coba sajikan sate ayam. Gurihnya bumbu kacang, manisnya kecap, dan lembutnya daging ayam akan membuat sate ayam menjadi menu lebaran yang istimewa. Jangan lupa selalu oleskan bumbu kacang dan kecap saat membakar daging ayam, agar bumbu semakin meresap.
Apalagi jika di menu lebaran anda sudah tersedia ketupat atau lontong. Wah sate ayam bakal menjadi menu pelengkap yang istimewa. Untuk membuatnya pun juga tidak terlalu susah, Cukup Daging ayam dipotong fillet, dipadu dengan bumbu yang terbuat dari kacang dan kecap.
Ayam Rica Rica
Jika ke-4 Menu ayam di atas punya citarasa manis dan gurih. Maka menu yang satu ini , yaitu ayam rica rica mempunyai citarasa yang pedas. Selain pedas, ayam rica juga punya citarasa segar. Hal ini dikarenakan biasanya ayam rica dikombinasikan dengan kemangi serta daun jeruk dan serai.
Untuk Pelengkap anda bisa menghidangkan nya bersama Telur Bumbu Rica Rica. Saran kami, jangan memasak ayam rica yang terlalu pedas. agar perut kita tidak kaget setelah 1 bulan berpuasa.
Itulah tadi beberapa menu olahan ayam yang cocok untuk dijadikan menu lebaran. Jika anda bosan dengan menu lebaran yang itu – itu saja silahkan coba menu ayam yang ada di Ngasap Kang Asep. Sajian Menu ayam canton surabaya, dan ayam chasio pasti menjadi menu yang memberikan nuansa baru di hari idul fitri. Apalagi jika menjadikannya sebagai hampers saat bersilaturahmi ke keluarga atau kolega anda.