Chinese food merupakan salah satu kuliner dari luar negeri yang cukup di terima oleh mayoritas orang indonesia. Jika melihat aneka masakan chinese maka akan banyak dijumpai yang berbahan dasar ayam. Dan berikut ini adalah chinese food berbahan ayam paling favorit di Indonesia
Koloke Ayam
Koloke atau biasa juga disebut dengan Kuluyuk. Cara memasaknya yaitu ayam dipotong dadu atau fillet. Setelah itu dilumuri tepung dan digoreng. Setelah matang, ayam tersebut akan disiram dengan saus asam manis yang kental. Saus Koloke juga basanya seringkali dicampuri aneka bahan seperti wortel, paprika, bawang bombay, buah nanas dan lain lain.
Perpaduan ini menghasilkan citarasa yang unik. Citarasa gurih dari ayam tepung goreng, serta rasa manis dan asam dari saus nya. Selain itu teksturnya juga menjadi unik juga. Ada sedikit teksur renyah, dan juga lembut karena siraman saus. Selain ayam, koloke di Indonesia biasanya juga menggunakan daging ikan, udang sampai jamur.
Ayam Goreng Mentega
Apakah anda bosan dengan ayam goreng yang biasa? jika iya, cobalah ayam goreng mentega. Sebuah sajian chinese food yang cukup sederhana tapi banyak tersedia mulai kaki lima hingga restoran. Tambahan mentega membuat ayam goreng semakin gurih asin.
Namun jangan salah, memasaknya bukan berarti langsung mencampurkan ayam mentah dengan mentega. Cara memasaknya yaitu dengan terlebih dahulu menggoreng ayam bersama dengan bumbu seperti bawang putih. Setelah itu, barulah mentega dilumerkan di atas wajan. Agar lebih harum dan berasa masukkan bawang putih ke dalam lumeran mentega. Dan terakhir yang paling utama campurkan kecap asin, kecap manis, dan kecap inggris. Setelah mentega dan 3 kecap menyatu barulah masukkan ayam goreng tadi. Sebagai pelengkap bisa juga ditambahkan paprika dan bawang bombay
Ayam Canton
Sajian chinese food yang satu ini sering disajikan pada berbagai acara pesta. Konon ayam canton adalah hidangan favorit para raja jaman dahulu di cina. Jadi jika anda punya acara resmi seperti rapat , resepsi pernikahan, ata menjamu tamu akan lebih mantab jika tersaji ayam canton.
Ciri khas ayam canton adalah kulitnya yang renyah dan berwarna kemerahan. Setelah direbus bersama aneka rempah, ayam canton digantung agar kandungan air menghilang. Ini yang menyebabkan kulit ayam canton menjadi lebih renyah. Kulit ayam canton berwarna kemerahan berasal dari aneka rempah saat menggoreng.
Buat anda di Surabaya, bisa memesan ayam canton surabaya di Ngasap Kang Asep. Ayam canton ngasap kang asep menggunakan resep asli yang dipadukan dengan proses Asap. Dihidangkan bersama aneka sambal tradisional dan cocolan garam ngohiong. Pembelian sudah tersedia melalui grab food, gofood, tokopedia dan whatsapp
Ayam Chasio
Ayam chasio atau sering dikenal dengan nama char siu, atau ayam merah. Beda dengan 3 Jenis olahan ayam diatas. ayam Chasio diolah dengan cara dipanggang. Warna merah pada Ayam chasio halal dihasilkan dari campuran beraneka macam rempah. Di Ngasap Kang Asep, ayam chasio juga disempurnakan dengan proses Asap sehingga aroma semakin khas menggugah selera.
Jika anda di Surabaya, dan ingin menikmati ayam chasio surabaya. Bisa pesan melalui gofood, grabfood Ngasap Kang Asep. Dimasak dengan resep asli chasio namun menjaga ke-halal an. Khas Aroma Ngasapnya dan tersedia aneka saus ( saus keju / saus barbeque / saus jamur ) serta sambal ( sambal matah / sambal bajak / sambal bawang ) . Tersedia juga nasi box ayam chasio untuk berbagai macam acara anda.
Cap Cai Ayam / Ayam Cah Sayur
Chinese Food yang satu ini sebenarnya bukan murni berbahan dasar ayam. Karena ayam disajikan bersama bahan yang lain secara dicampur. Namun karena ini adalah chinese food yang paling terkenal di Indonesia , maka kami memasukkannya ke dalam daftar chinese food berbahan ayam paling terkenal.
Ada 2 Macam Cap cai yaitu kuah dan goreng. Potongan ayam disajikan bersama dengan aneka macam sayuran, kekian, hingga enak seafood. Capcai banyak sekali dijual mulai dari pedagang nasi goreng keliling hingga restoran.
Itulah tadi 5 Kuliner asli Chinese dengan berbahan dasar Ayam yang paling laris di Indonesia. Anda suka yang mana? Atau ada yang masih belum pernah anda coba? Jangan ragu untuk mencoba, karena aneka chinese food umumnya bisa diterima oleh lidah orang Indonesia.