Site Overlay

Hidangan Pendamping di Ngasap Kang Asep yang Menggugah Selera

Menghadirkan menu utama yang senantiasa terjaga citarasanya merupakan komitmen Ngasap Kang Asep. Mulai dari pemilihan bahan baku ayam, bebek dan daging kerbau. Berlanjut kepada pemilihan bahan rempah sebagai bumbu utama. Dan terakhir adalah menjaga proses Pengolahan mulai dari meracik bumbu hingga Pengasapan sebagai proses terakhir yang sangat menentukan Aroma dan Rasa.

Demikian pula saat meracik sambal sebagai pendamping. Sekalipun merupakan sajian pendamping, tapi Ngasap Kang Asep selalu berusaha menjaga kualitas rasa dari Sambal. Selain dari Bumbu yang meresap dan Daging yang empuk, Kang Asep berharap para pelanggan juga terpikat dengan kehadiran sambal yang disajikan.

Selain Hidangan utama dan Sambal , Ngasap Kang Asep juga memiliki menu pelengkap lainnya. Sajian yang jumlahnya sedikit namun mempunyai rasa khas. Sajian yang membuat citarasa hidangan ayam canton surabaya , ayam chasiobebek ongkep surabaya, serta se’i kebo menjadi lebih sempurna.

Dua Hidangan Pelengkap Hidangan Utama

Lalapan Tumis Daun Singkong

Lalapan adalah sayuran yang disajikan menjadi pelengkap sajian utama. Lalapan biasanya tidak disajikan bersama dengan saus. Lalapan di aneka kuliner surabaya biasanya hanya terdiri dari sayuran mentah seperti daun kemangi, dan timun.

lalap singkong ngasap kang asep

Di Ngasap Kang Asep, lalapan disajikan berbeda. Perbedaan dari jenis sayuran dan cara penyajian. Untuk jenis sayuran kang asep memilih Daun singkong untuk menemani sajian utama. Daun singkong yang selama ini sudah terkenal sebagai pelengkap di aneka masakan padang.

Dari sisi penyajian pun ada perbedaan. Daun singkong tidak disajikan mentah. Daun Singkong juga tidak disajikan dengan direbus seperti di masakan padang. Di Ngasap Kang Asep, daun singkong di tumis dengan bumbu rempah sederhana seperti bawang putih. Tumis Daun Singkong ini mempunyai Citarasa Gurih namun tetap segar.

Garam Ngohiong

Salah satu sajian utama Ngasap Kang Asep adalah Ayam Canton yang merupakan masakan asli China. Asalnya Ayam Canton dinikmati bersama dengan Garam Ngohiong bukan dengan Saus. Oleh sebab itu ngasap kang asep menghadirkan garam ngohiong buat anda yang rindu dengan masakan otentik ayam canton. Dan jangan khawatir, garam ngohiong di ngasap kang asep adalah halal.

garam ngohiong ngasap kang asep

Ayam Canton Surabaya Goreng Asap dalam pengolahannya memang sudah dimasak bersama beraneka rempah. Proses Pengasapan selain membuat aroma yang khas juga menjadikan bumbu semakin meresap. Namun menikmati ayam canton bersama dengan garam ngohiong akan semakin memperkuat citarasa.

Garam ngohiong sendiri berasal dari campuran bubuk ngohiong, garam, kayu manis bubuk dan kapulaga. Citarasa yang dimiliki garam ngohiong adalah asin, gurih dan memiliki sensasi rasa rempah. Terbayang khan gimana mantabnya Ayam Canton Asap dinikmati bersama Garam Ngohiong? atau mau mencoba sensasi rasa garam ngohiong dengan bebek ongkep dan sei kebo?

Bila anda suka dengan dua hidangan pendamping di atas, jangan ragu untuk menambahkan dalam pesanan hidangan utama anda. Selamat Menikmati hidangan ayam canton , bebek ongkep, se’i kebo disertai lalapan tumis daun singkong dan garam ngohiong.