Sebagai kota yang bertetangga dengan Surabaya, Kota Gresik juga menjadi kota yang berkembang. Terkenal sebagai Kota Industri tentu menjadikan kota gresik banyak dikunjungi para tamu. Buat anda yang berkunjung ke kota gresik, maka akan menjadi lebih seru jika mengenal aneka kuliner Gresik 2021.
Berikut ini adalah aneka kuliner dari kota gresik. Kami telah memilih kuliner pilihan yang merupakan kuliner legendaris, kuliner terbaru dan juga kuliner yang bisa anda jadikan sebagai oleh – oleh. Jadi buat anda yng berkunjung ke kota gresik jangan sampai melewatkan aneka kuliner berikut :
Nasi Krawu Khas Gresik
Kuliner Nasi Krawu adalah kuliner legendaris kota gresik. Selama puluhan tahun nasi krawu bertahan sebagai kuliner yang tetap diburu para tamu dan digemari masyarakat gresik sendiri. Karena sangat terkenal, maka anda akan sangat mudah menjumpai penjual nasi krawu saat berada di kota gresik.
Ciri khas utama dari nasi krawu adalah Serundeng. Serundeng sendiri merupakan lauk yang berasal dari buah kelapa. Di Nasi Krawu, Serundeng hadir dengan 2 – 3 warna sekaligus. Warna serundeng yaitu kuning , merah, dan coklat. Masing – masing serundeng ini punya citarasa kegurihan dan tekstur yang berbeda.
Bukan hanya pada serundeng, namun ada ciri khas lain pada nasi krawu. Ciri khas yang paling kuat terletak pada sambalnya. Sambal nasi krawu biasanya adalah sambal trasi yang punya citarasa sangat pedas. Jadi buat anda yang tidak suka pedas, harap ber hati – hati saat menyantap nasi krawu. sedikit saja sambal krawu sudah sangat terasa pedasnya.
Untuk nasi ada penjual yang menggunakan nasi lemak, tapi tak sedikit yang menggunakan nasi putih biasa. Lauk yang dihidangkan umumnya adalah suwiran daging. Ada juga beberapa penjual yang menambahkan aneka jerohan. Buat anda penggemr pedas, anda bisa coba teknik menyantap nasi krawu ala masyarakat gresik. Yaitu dengan mencampur aduk antara nasi, serundeng, suwiran daging, dan tentu sambal. Dijamin anda akan merasakan sensasi unik dan sangat pedas ala Nasi Krawu Gresik.
Otak Otak Bandeng
Di lansir dari website dinas pariwisata kota gresik, kuliner Otak – Otak bandeng juga merupakan kuliner legendaris. Salah satu ciri khas dari otak otak bandeng gresik adalah tidak diolah dengan cara dibakar tapi dengan cara di asap. Proses pengasapan ini menjadikan otak – otak bandeng menjadi lebih padat dan lebih tahan lama.
Buat anda yang belum mengenal Otak – Otak bandeng berikut penjelasannya. Otak – otak bandeng merupakan olahan ikan bandeng. Pertama daging ikan bandeng dipisah dari kulit dan kepala yang masih utuh. Setelahnya duri – duri kecil diambil dari daging tersebut. Setelah bersih dari duri, daging kemudian dihaluskan serta dicampur dengan bumbu racikan tradisional. Setelah bercampur, daging bandeng dimasukkan kembali ke dalam kulit serta dijapit dengan bambu. Dan Proses terakhir nya adalah dengan cara di asap.
Sekilas melihat otak – otak bandeng gresik dari warnanya seperti bandeng bakar. Tapi saat anda menyantapnya akan terasa kalau diolah dengan cara di asap. Banyaknya bumbu dan rempah yang digunakan saat memasak menjadikan otak otak bandeng gresik berwarna merah gelap. Citarasa khas yang dimiliki adalah Gurih, manis dan sedikit pedas.
Kuliner Asap
Kuliner Asap memang cukup terkenal Lezat di Kota Gresik. Buat anda yang tida bisa mengkonsumsi hidangan laut, atau sudah bosan dengan bandeng asap maka anda bisa mencoba kuliner Asap Kekinian Ngasap Kang Asep. Ngasap Kang Asep Gresik menyajikan aneka kuliner serba asap berbahan Ayam, Bebek, dan Daging.
Ngasap Kang Asep Gresik terletak di FoodCourt Jawa Raya, Gresik kota Baru. Di sini anda bisa memilih aneka kuliner yang khas Aroma Ngasapnya. Untuk menu ayam, anda bisa memilih ayam Chasio atau ayam Canton yang keduanya diolah dengan cara diasap. Demikian juga dengan Menu Bebek, bebek ungkep gresik yang terkenal dihadirkan dengan kombinasi Pengasapan. Oh ya, di Ngasap Kang Asep juga ada Menu yang cukup terkenal yaitu Bebek Peking Panggang Asap. Untuk Penggemar Daging, Ngasap Kang Asep punya menu yang luar biasa, yaitu Se’i Kebo. Se’i Kebo adalah kuliner Se’i dengan berbahan dasar daging Kerbau.
Nah, buat anda yang berkunjung ke Gresik sempatkan mampir ke Ngasap Kang Asep Gresik. Kuliner Kekinian yang cukup terkenal. Paduan Kuliner Tradisional, Kanton dan Pengasapan menjadikannya digemari semua kalangan. Buat anda yang penasaran tapi punya waktu terbatas, bisa juga memesan di Grabfood atau Gofood dengan Nama Ngasap Kang Asep.
Kue Pudak Gresik
Jika di atas sudah mengenal aneka kuliner gresik , maka yang satu ini adalah oleh – oleh khas gresik. Pudak dan Jubung adalah Kue Khas kota Gresik. Pudak terbuat dari bahan tepung beras, gula pasir/gula jawa dan santan kelapa yang dimasukan kemasan terbuat dari pelepah daun pinang. Dahulu Kue Pudak hanya memiliki satu jenis berwarna putih. Namun sekarang banyak bermunculan pudak gaya baru yang berwarna hijau. Warna hijau ini berasal dari pandan sehingga juga menghasilkan aroma khas.
Semikian beberapa kuliner legendaris, kuliner kekinian, serta oleh – oleh khas Gresik. Jika anda sedang berkunjung ke Kota Gresik dalam rangka bisnis atau wisata jangan lupa mencoba aneka kuliner tersebut. Mencoba kuliner unggulan suatu tempat merupakan kenangan tersendiri. Selamat berwisata kuliner di Kota Gresik.