Manfaat Daging Kerbau tidak banyak diketahui oleh kalangan umum. Walaupun secara umum di indonesia daging sapi lebih umum dikonsumsi bagi masyarakat Indonesia. Walaupun di sebagian pulau sumatra dan pulau jawa khususnya di pantura seperti di kota kudus, daging kerbau malah menjadi favorit. Ternyata, daging kerbau walaupun jarang dikonsumsi namun punya banyak manfaat jika dibandingkan daging sapi. Dan jangan kuatir, daging kerbau adalah 100% Halal.
Jika di artikel Menu Sei Kebo Surabaya kita sudah mengetahui bagaimana Ngasap Kang Asep mengolah Daging kerbau sehingga menjadi daging yang empukk nan lezat. Dalam artikel ini akan dibahas mengenai kandungan gizi yang terdapat di daging kerbau. Selain itu juga akan dibahas mengenai manfaat konsumsi daging kerbau.
Contents
Kandungan Gizi daging Kerbau
Seperti di kutip dari situs Universitas Padjajaran ( http://cattlebuffaloclub.peternakan.unpad.ac.id/ ), daging kerbau memiliki beberapa kunggulan dibandingkan daging sapi. Pertama Kerbau memiliki kandungan protein 20% s.d. 30%. Sedangkan daging sapi memiliki kandungan protein 15% – 19%.
Daging kerbau juga mengandung nutrisi lain yang lebih tinggi dari pada daging sapi. Diantaranya adalah Kalsium dan Zat Besi. Dalam 100 gram daging kerbau mengandung Kalsium 14mg. 100gram daging kerbau juga mengandung 3,3 mg zat besi. Namun istimewanya lagi, dalam 100 gram daging kerbau hanya memiliki kandungan lemak sebesar 0,5 mg
Dari sejumlah Kandungan gizi yang tinggi tersebut maka daging kerbau punya beberapa manfaat saat dikonsumsi, Ngasap Kang Asep telah merangkumnya. Beberapa diantaranya adalah :
Manfaat Daging Kerbau Bagi Kesehatan
Manfaat daging kerbau untuk Diet
Seperti telah di ulas dibahas, daging kerbau memiliki kandungan lemak yang rendah. Kandungan lemak daging kerbau ini bahkan lebih rendah daripada daging sapi. Daging kerbau hanya memiliki kadar lemak 0,9 % s.d. 1.8%. Daging sapi memiliki kadar lemak 5,98%. Rendahnya kadar lemak ini tentu sangat bagus jika dikonsumsi untuk kebutuhan diet.
Manfaat daging kerbau untuk ibu hamil
Untuk Ibu Hamil daging kerbau memiliki manfaat yang bagus. Hal ini dikarenakan daging kerbau memiliki kandungan Asam Linoleat. Dagin kerbau juga mengandung vitamin B1 dan B12. Zat – zat tersebut bagus untuk pertumbuhan otak janin dan tentu untuk kesehatan ibu yang mengandungnya.
Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh
Daging kerbau ternyata juga mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini dikarenakan kandungan mineral Zink ( Zn ) dalam daging kerbau. Oleh sebab itu daging kerbau sebagai pengganti daging sapi untuk dikonsumsi akan menaikkan sistem kekebalan tubuh dan kuat terhadap penyakit
Sejumlah manfaat lain daging kerbau jika melihat dari kandungan gizi dan mineral dalam Daging Kerbau. Manfaat lain dari mengkonsumsi daging kerbau secara umum adalah :
- Meningkatkan Massa Otot
- Mengendalikan Tekanan Darah
- Menurunkan Kolesterol Jahat
- Mengatasi Masalah kulit
- Menjaga Kesehatan Sistem Peredaran Darah
- Dan Lain Lain
Itulah beberapa Manfaat Daging Kerbau. Ngasap Kang Asep Resto cepat saji serba asap memiliki menu sei Kebo dan menu lainnya ( Ayam Canton Surabaya Asap , Ayam Chasio Surabaya dan Bebek Ongkep Surabaya Asap ). Jika ingin segera mengambil manfaat daging kerbau silakan pesan sei kebo melalui aplikasi Grabfood , Gofood atau melalui jasa layanan pesan antar Ngasap Kang Asep.